ISPANAK SUFLE
MALZEMELER
1 kg ıspanak
1/2 litre süt
120 gr un
120 gr margarin
100 gr kaşar peyniri
6 adet yumurta
tuz-karabiber
YAPILIŞI
|
Ispanakları bolsu ile yıkadıktan sonra orta ateşte
haşlayın yumuşayınca süzün incecik kıyın tavada tereyağını kızdırın unu
hafif kavurun karıştırarak yarım litre sütü de ilave edin ıspanağı tuz
karabiber iyice karıştırın pişirin. Soğuduktan sonra yumurtaların
sarılarını haşlayıp rendeleyin kaşarpeynirini de rendeleyin. Ispanakla
hepsini karıştırın yağlanmış tepsiye yayın altı yumurta akını kar haline
gelene kadar çırpın bu karışımı ıspanağın üzerine dökün üzerine yağ
gezdirip kaşar peyniri rendesi koyun önceden ısıtılmış fırında üzeri
karışana kadar pişirin. Sayfayı Yazdır |